Valkosipuli-punaviinikastike (4hlo)


1 l lihalienta
80 g sokeria
1 porkkana
1 palsternakka
20 valkosipulin kyntta
1 sipuli
4 dl punaviinia
0,5 dl hunaja-omenaviinietikkaa
valkopippuria
mustapippuria
laakerinlehti
timjamia
2 rkl maizenaa
5 rkl punaviinia (suurukseen)

Ruskista sokeri kattilassa, lisaa pilkotut juurekset ja puolet valkosipulista. 
Lisaa etikka ja lihaliemi. Lisaa mausteet ja keita niin etta jaljelle jaa 
n. 4 dl lienta. Siiviloi ja lisaa loput valkosipulinkynnet viipaleina. Hauduta 
10 minuuttia. Suurusta maizena-punaviiniseoksella koko ajan sekoittaen. 
Tarkista maku.

Kastike sopii mainiosti tuhdeille liharuoille!