Tippaleivat

- - - -

4 kananmunaa
1-2 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
2 dl maitoa
4 dl vehnajauhoja
1/2-1 tl leivinjauhetta

oljya uppopaistamiseen
tomusokeria viimeistelyyn
 
Vatkaa munien rakenne rikki. Lisaa sokeri, suola ja maito seka 
jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina 
pursotuspussiin ja sulje pussi. Kuumenna rasva padassa. 

Upota kuumaan rasvaan teraksinen pyorea kauha. Leikkaa pursotinpussin 
kulmaan pieni reika ja valuta taikinaa kauhaan ohuena nauhana kauhaan 
niin, etta se muodostaa pienen keran. Paista 2-3 tippaleipaa kerrallaan. 
Kaanna tippaleivat, kun toinen puoli on kauniin ruskea ja kypsenna toinen 
puoli. 

Nosta valmiiksi paistuneet tippaleivat talouspaperin paalle valumaan. 
Ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.

- - - -

3 munaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 sitruunan raastettu kuori
1 1/2 dl maitoa
4 dl vehnajauhoja
2 tl leivinjauhetta

ruokaoljya tai kookosrasvaa
vaniliinisokerilla maustettua tomusokeria

Sekoita munat ja sokeri. Pese sitruuna miedolla astianpesuaineella kuumassa 
vedessa. Raasta kuori muna-sokeriseoksen joukkoon. Lisaa mausteet, maito 
ja vehnajauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Vatkaa taikina sileaksi.

Kuumenna rasva padassa. Upota rasvaan sailyketolkki, josta kansi ja pohja on 
poistettu.

Pane osa taikinasta tukevaan voipaperitotteroon ja leikkaa sen karki poikki 
niin, etta syntyy noin 2 cm:n suuruinen reika. Puserra totterosta tolkkiin 
taikinaa ohuena nauhana ristiin rastiin. Tolkin reunat estavat taikinan 
leviamisen. Paista tippaleivat vaaleanruskeiksi molemmin puolin ja nosta 
reikakauhalla valumaan paksun talouspaperin paalle. 

Seulo jaahtyneille tippaleiville vaniliinisokerilla maustettua tomusokeria. 
Sailyta tippaleivat kuivassa paikassa, etteivat ne sitkisty. Tarjoile siman 
kanssa.