Mustajuurikeitto

(4 annosta)

500 g mustajuurta
1 salottisipuli
1 rkl oljya
mustapippuria
8 dl kasvislienta
2 dl kermaa
2-3 rkl vehnajauhoja
1-2 tl rakuunaa

Kuori mustajuuret kumikasineet kadessa veden alla, etteivat juurekset tummu.
Kuori ja hienonna sipuli, kuullota oljyssa. Lisaa pilkottu mustajuuri,
mausteet ja kasvisliemi ja anna kypsya 5-10 minuuttia. Suurusta kermalla, 
johon on sekoitettu vehnajauho. Kypsenna viela 10 minuuttia.