Mozzarellalla, pestolla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla taytettya
broilerin rintaa


broilerin rintaleikkeita
pestoa
aurinkokuivattuja tomaatteja
mozzarella-juustoa
pekonia
mustapippuria
suolaa

Poista broilerin rintaleikkeista luut. Nuiji leikkeet nyrkilla n. 1/2cm
paksuisiksi. Levita leikkeille pestoa lusikallinen, aseta viipale
mozzarellaa ja yksi aurinkokuivattu tomaatti leikkeelle. Rouhi paalle
pippuria ja kaari suht' tiukalle rullalle. Kietaise rullan ympari
viipale pekonia, jos tahdot. Sido rulla hyvin puuvillalangalla, jotta
se pysyy kunnolla kiinni. Ruskista huolellisesti jokapuolelta
paistinpannulla ja laita 200 asteeseen uuniin n. 15-20min. Kun otat
uunista anna vetaytya hetki esim. folioon kaarittyna, jotta kaarot
pysyvat mehevina.

(Jos haluat, voit korvata mozzarellan vuohenjuustolla.)