Mansikka-valkosuklaajuustokakku
===============================

1 sokerikakkupohja
0,5-1 dl mansikkamehua

5 liivatelehtea
kiinteita tuoreita mansikan palasia 1-2 dl
200 g valkosuklaata
200 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munankeltuaista
2 munanvalkuaista
1 prk creme vanillaa

Pohjusta 18-20 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Laita sokerikakkupohja 
pohjalle ja kostuta se mansikkamehulla.

Liota liivatteet. Sulata suklaa. Sekoita tuorejuustoon sokeri, keltuaiset, 
hieman jaahtynyt suklaa, mansikan palaset ja pieneen vesitilkkaan sulatetut 
liivatteet.

Vaahdota creme vanilla ja valkuaiset erikseen. Sekoita vaahdot varovasti 
nostellen tuorejuustoseokseen. Kaada seos pohjalle. Anna jahmettya seuraavaan 
paivaan.

Koristele pinta ennen tarjoamista tuoreilla mansikoilla.