Mango-tuorejuustokakku
======================

50-100 g voita
100 g piparkakkuja

200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl mangososetta (joko tuoreista mangoista tai valmiina)
2 kananmunan keltuaista
2 dl kermavaahtoa
sokeria
vaniljasokeria
Triple Sec -likooria
3 liivatelehtea
 
Sulata voi ja hienonna piparkakut hienoksi. Sekoita murut hyvin voihin. Painele
voi-piparkakkuseos kertakayttovuoan pohjalle tasaisesti ja laita jaakaappiin. 
Laita liivatteet kylmaan veteen likoamaan.

Sekoita mangosose tuorejuustoon, lisaa keltuaiset, sokeri ja vaniljasokeri. 
Lisaa joukkoon kermavaahto. Purista liivatteet kuiviksi ja sulata ne lampimaan 
Triple Sec-likooriin. Lisaa liivate-likooriseos mango-tuorejuustoseoksen 
joukkoon. Kaada koko seos vuokaan piparkakku-voimassan paalle ja anna hyytya 
6 tuntia.