Lohkoperunat perunaa (mieluiten jauhoista lajiketta) oljya cayennepippuria, suolaa Pese ja kuori perunat. Leikkaa perunat pieniksi lohkoiksi (iso peruna suunnilleen 8 osaan). Pyorittele kulhossa oljyssa ja mausteissa. Levita leivinpaperille ja paista 200C 30 min.