Kreolilaiset Ravut

25-35 elavaa rapua
5 l vetta
1 dl merisuolaa
4 sitruunan mehu
1 chili
10 maustepippuria
15 kokonaista neilikkaa
timjamia
10 laakerinlehtea
1 pala selleria
1 rkl sinapinsiemenia
rouhittua mustapippuria

Laita mausteet kylmaan veteen ja kuumenna kiehuvaksi. Keita 10 minuuttia.
Lisaa ravut yksitellen kiehuvaan veteen ja kypsenna 8-12 minuuttia.
Nosta ravut pois liemesta, jaahdyta liemi nopeasti kylmaksi ja laita ravut
takaisin. Anna rapujen maustua kylmassa 8-10 tuntia.