Kookos-korinttiriisi 4 dl riisiä (esim. basmatiriisiä) 2 dl kookosmaitoa 4 rkl korintteja 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl kurkumaa persiljaa suolaa valkopippuria Keitä riisi, jätä vähän raa'aksi. Freesaa korintit oliiviöljyssä. Lisää kookosmaito ja kiehauta. Lisää riisi, kurkuma ja mausteet. Lisää hienonnettu persilja ennen tarjoilua.