Dhai aloo

(4 hlo)

4 rkl oljya
1 hienonnettu sipuli
1 rkl inkivaaritahnaa
1 rkl pilkottua korianteria
1-2 chilia hienonnettuna ilman siemenia
500 g pakastettuja perunakuutioita
200 g tomaattimurskaa
1 dl rusinoita
2,5 dl jogurttia
(suolaa)
koristeeksi korianteria

Kuumenna oljy padassa, lisaa sipuli ja inkivaari ja paista kunnes
sipulit tuntuvat pehmeilta. Sekoita joukkoon korianteri ja chilit ja
ruskista muutama minuutti. Lisaa perunat ja sekoita, pane kansi paalle
ja keita hyvin miedolla lammolla viisi minuuttia valilla
sekoittaen. Lisaa tomaattimurska ja rusinat ja sekoita hyvin. Lisaa
hieman lampoa, lisaa jogurtti hiljalleen sekoittaen. Alenna lampoa ja
keita pari minuuttia. Mausta halutessasi ripauksella suolaa. Koristele
korianterilla.