Banaaniletut

4 munaa
2 rkl sokeria
1 maustemitta suolaa
1,5 dl ruokakermaa
1 rkl sitruunamehua
3 dl vehnajauhoja     |
1 tl leivinjauhetta   |  sekoita kuivat aineet
1/2 tl kardemummaa    |
2 kypsaa banaania soseutettuna

voita paistamiseen

Erottele kolmesta munasta valkuaiset ja keltuaiset. Vispaa 1 kokonainen muna,
3 keltuaista, sokeri ja suola ilmavaksi. Lisaa kerma, sitruunamehu ja kuivat
aineet.

Vatkaa 3 valkuaista kovaksi vaahdoksi. Lisaa ensin puolet vaahdosta taikinan
sekaan, ja kaantele varovasti loput mukaan. Lisaa soseutetut banaanit.

Paista pannulla taikinasta pienia lettusia.